“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,张掖市工业盐,特指生活中调味用的盐,而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的“食”和化学中的“盐”实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。
生活中所说的盐,工业盐厂家,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( nacl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,工业盐品牌,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
对于工业盐,早在1995年我国发布《关于改进工业盐供销和价格管理办法的通知》(即1872号文)时,工业盐的管理就已经要求放开了。但是,工业盐价格,全国各地盐业管理部门却在盐专营的借口下一直对工业盐实施垄断经营,严重影响了行业的发展,并引发了数以百计的行政诉讼。为此,近些年以打破垄断、改革盐专营为目标的国家层面的盐业供给体制改革一直在推进中。在2003年机构改革之前,由原国家经贸委拟定的盐业体制改革方案几近出台,但因机构改革而中断。