除了食用盐(即用于烹调食用的),工业盐价格,还有腌制盐(腌菜、泡菜),工业盐(工业用途)等,工业盐用途,按照氯化钠含量的高低和重金属含量、其他杂质的含量高低等指标,我国都有专门的国标进行规定。新闻里常说的查处了某某腌制品企业使用工业盐进行腌制品生产的例子,就是因为工业盐大多氯化钠含量低(60-80%不等),但是杂质高(重金属、硫酸根、氯化镁、氯化钙、水不溶物,铜川工业盐,甚至是泥沙)。
2009年,国家发改委和工信再次启动盐业体制改革,在经历多次调研和多次征求意见后,形成了被市场称为“彻底”的改革方案,工业盐哪家好,主要内容包括完全实现盐业管理的政企分开,取消盐专营制度,打破工业盐特别是“两碱”以外工业盐领域的垄断,让盐产品作为普遍商品进入市场。但这一方案后因种种原因也未能出台。前述工信有关负责人透露,今年有望出台的改革方案就是在2009年方案的基础上形成的。