在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢?
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,玉树自治州氯化钙,使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的营养价值。
氯化钙缓蚀剂主要由腐蚀抑制剂、分散剂等组成,是目前冷冻盐水系统中应用较多,性能卓越的缓蚀剂之一。对碳钢、不锈钢、铜合金、铝合金等多种材质均有良好缓蚀性能。
氯化钙缓蚀剂的特点:
a、耐氯性较好,在运行中不受氯的影响;
b、适应PH值较宽, PH值在6-10之间均为有效;
c、通过实验和实践,在冷冻盐水系统中对碳钢、不锈钢、铜合金、铝合金等多种材质均有良好缓蚀性能,缓蚀率≥95%;
d、在氯化钙溶液中性能稳定,二水氯化钙,不易降解失效,氯化钙哪家好,保障系统长期稳定运行;
e、较小的投加量就能达到缓蚀的效果,利于控制成本;
f、产品环保,无害。