钙是动植物组织中必须的部分,而氯化钙是一种简单易得的钙资源。其作为添加剂用在饮用水及饮料中,用来增加矿物质含量并作调味剂。氯化钙不仅作为一种食品添加剂得到广泛应用,而且还作为食品快速冷冻中制冷剂及食品保鲜剂的原料。氯化钙作为一种絮凝剂和防腐剂用在酿造业、乳酪制造业中,作为水果、肉类防腐剂,罐头、豆制品凝固剂及钙质强化剂,氯化钙还普遍用来脱除海水植物中的盐分。
农业上利用1%的氯化钙溶液喷洒灌浆时的小麦,可预防干热风病,无水氯化钙干燥,达到增产的目的。用一定浓度的氯化钙溶液喷洒水果,可谓水果提供额外养分,使水果在天然状态下即可长期保存。氯化钙还可作为牲畜饲料的添加剂。
随着科技的不断发展,人们的生活水平不断提高,兴安氯化钙,以前人们只能吃到时令的水果、蔬菜等,氯化钙溶解度,现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味,氯化钙的作用,当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。因无水氯化钙是白色粒状物,无臭味微苦,吸湿性极强,因此被广泛的应用于制作干燥剂、食品防腐剂等,使食物保持新鲜度易于保存,不容易出现腐烂的情况。
我们常见的水果罐头就是其中一样。水果是水分比较多的食物,不易保存,虽然现在有冷库可以保存,但有一些水果并不适合冷冻,例如:草莓、桃子等,这类水果都是水分特多易坏的种类,很难保存,我们在不是时令时想吃到就有些困难,但是我们可以通过另外一种方式保存,就是利用无水氯化钙制作的防腐剂,将其有效的保存,这样我们就可以吃到我们想要的美味了。
除此以外,无水氯化钙还有很多用途,比如土地改良剂、防冻剂等。