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在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。
液体氯化钙的应用正朝着日趋广泛的方向发展，您知道液体氯化钙在水培菊花中的作用吗？小编这就为您详细介绍一下。
相对于土壤栽培菊花，液体氯化钙在水培菊花上有着明显的优势，氯化钙溶解度，不仅可以节约水分和养分，使栽培者的劳动强度小，省时省力，还有一个好处是清洁卫生、病虫害少。于此同时，无水氯化钙干燥，可以不受地域限制而栽培的优点可以让水培菊花有效地防止自然灾害。从扦插到花透色初放，只需要四个月左右。研究显示，使用液体氯化钙培育的菊苗长势强，观赏价值高，可以在生产上大面积推广。由于氯化钙的原因，菊花现蕾和透色可提前八到十二天，北宁市氯化钙，花期可达两个月，不仅能提早上市，而且还能大大提高售价和观赏价值。具体做法是将用过液体氯化钙的菊花用清水喷透，将插盆放入半地下的苗床内，上面覆盖塑料薄膜和苇帘等，每过三到五天喷一次水，二十天左右便可移植。
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