食品氯化镁做豆制品必不可少
食品氯化镁
豆制品的营养价值已得到广大人们的认可,民间有“每天吃豆三钱,何须服药连年”的谚语,说明豆制品的作用已经深入人心。
食品级氯化镁的主要作用是作为食品添加剂。尤其在作为凝固剂在豆制品生产中的作用尤为广泛。加入食用氯化镁制成的豆腐保留了以前味道鲜美,富有弹性的特点,
更使口感细腻,外表也更加的白嫩。并且具有清热的效果。
豆腐的品质结实而细嫩,柔韧爽口老少皆宜。现在人们越来越重视食品健康,豆制品已成为人们菜篮子必不可少的一道上等佳肴。
我国氯化镁行业在之前的发展是非常缓慢的,近几年才有了突飞猛进的发展,是什么原因导致我国氯化镁行业近年来发展迅速,主要有以下四个原因:
1、各国食品和医行业对氯化镁的需求量的不断增加。
2、国内需求:社会的进步和经济的不断发展,增加了国内人民对氯化镁的需求。
3、国外需求:国外对氯化镁的需求量的增加。
4、原料丰富:我国氯化镁的生产原料镁盐资源丰富。