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工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸钠，工业盐，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。
粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，哪有卖工业盐，形态系片状，形态小。
咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐咸味大。
工业盐-氯化钠的行业标准和使用，工业盐也被称为“氯化钠”，在工业应用上非常广泛，是化工行业基本的原料之一，被誉为“化工之母”。
粗海盐
白色方形水晶
Nacl的含量：> = 95％
规范：
氯化钠为92％-95.50％
水分≤3.50％
水不溶物<0.12％
水溶性杂质<1.00％
镁≤1.00％
工业盐的使用：
1.化学品原料
2.食用盐的材料
3.融雪
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