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粗盐在提取的过程中，保存较多原有的微量元素，这些无素适当吃用，对人的身体起到很好的平衡效果，而且盐度稍高一些，但现今的处理过程中，为顾及口感或外观，均采用细盐作为日常运用，同时为合适不同人士吃用，均有针对性地加入不同的微量无素，使我们有更多的选定，所以，如当地的市场有粗盐大可选用，工业盐厂家，如只有细盐提供，濮阳工业盐，则可选定不同添加元素的细盐作为日常吃用.
说到工业盐和食用盐的异同，相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分，工业盐供应商，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同，用途不用多说，一个是用于工业，一个是用于食用，那么标准有何不同呢？我们来看看国家标准GB/T 5462-2003《工业盐》和GB 2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定，这里主要作理化指标的比较分析，其他关于工业盐和食用盐的标准内容，感兴趣的朋友可以查看相应的标准。
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