氯化镁是盐化工的基础产品,大家主要关心的是氯化镁含量多少,杂质含量多少。
从观感上来判断,直观的就是纯度高,杂质少的,自然就更加白,但终决定性价比的还是根据实验室的化验结果。
我们在大体上可以给氯化镁分一下等级:普通,优质,精细。
根据行业的价格动态,价格也给出三个等级,普通氯化镁的价格,优质氯化镁的价格,精细氯化镁的价格。
食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得,二是产品标准不同。在“硫酸盐”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于0.4%。在“铅”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)。在“砷”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。在“铵”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。
在《食品添加剂使用标准》中规定,氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中,但不允许用工业品代替食用级产品使用。
氯化镁,通常含有六个分子的结晶水,易潮解,置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体,有咸味,有一定腐蚀性。
氯化镁应密闭操作,全面通风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿橡胶耐酸碱服,戴防化学品手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。